产品别名 |
食品饮料净化车间 |
面向地区 |
全国 |
建筑平面要求也要具备以下几点：
1、各净化操作间集中设置立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。
2、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。
3、食品空气净化车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。
洁净区应采用吸顶式净化灯具，非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯立控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制。室内照明均采用密闭照明灯组。插座盘均采用嵌入式。室内无明线敷设。
1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置的物料传递口或传递门。人员流动需走的人员通道。
2、按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，具体级别及要求。
食用菌无菌洁净车间围护结构
1．彩钢板采用灰白色调，隔墙采用75mm厚聚胺脂彩钢板，吊顶采用75mm厚聚胺脂彩钢板；
2．彩钢板墙与墙、墙与地、墙与顶之间采用R50铝合金圆弧过渡，以减少灰尘积聚和便于清洁。
3．门采用彩钢板加封净化双密封门框包封，满足洁净室密闭性要求，或采用烤漆钢制洁净门，密闭、高强，表面光洁，不起尘，易擦洗。
在净化车间内生产制造的食品类，因为其具备较高的洁净度等级能够确保食品类不被病菌粘附，但不可以清除食品类自身产生的病菌，因而还加温、打药、直射等方法杀菌。许多 食品类净化室关键用以杀菌后的制冷、断开（片）、包装等工艺流程。
项目的建设计划要求有以下几点：
1、有必要在中央设置一个立的前室，作为一个气闸（zhá），该气室与每个手术室同时连通，以确保低清洁区域中的空气不会渗入空气中。高清洁区域（渗透）。
2、净化车间中的人流穿过更衣室以换衣服→洗手间→缓冲室→空气淋浴室→各种手术室。食品厂净化车间净化车间的材料是净化车间的墙体和顶板，一般采用50mm厚的夹心彩色钢板制成，具有外形美观，刚性强，保温性能好，施工方便的特点。弧形墙角，门，窗框等通常由特殊的氧化铝型材制成。地面可以由环氧自流地板或耐磨塑料地板制成。如果有防静电要求，可以选择防静电类型。
3、车间的物流从外部走廊经过机械联锁的自灭菌传输窗，经过消毒后进入缓冲走廊，然后通过传输窗进入手术室。
车间的地上要用防滑，稳固，不渗水，易清洁，耐腐蚀的材料铺制，净化车间地上表面要平整，不积水。车间整个地上的水平在规划和缔造时应该比厂区的地上水平略高，地上有的斜坡度。车间的墙面应该铺有2米以上的墙裙，墙面用耐腐蚀，易清洗消毒，稳固，不渗水的材料铺制及用淡色，，防水，防霉，不易坠落，可清洗的材料覆涂。净化车间的墙角，地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。净化车间的顶面用的材料要便于清洁，有水蒸气发作的作业区域，顶面所用的材料还要不易凝聚水球，在缔造时要构成恰当的弧度，以防冷凝水滴落到产品上。车间门窗有防虫，防尘及防鼠设备，所用材料应耐腐蚀易清洗。窗台离地上不少于1米，并有45度斜面。
